Vad är skillnaden mellan en kontinental frukost och en engelsk frukost?


Svar 1:

När jag hörde ordet "Kontinental frukost" i min tonår tänkte jag att det skulle vara lika stort som en kontinent! Du kan föreställa mig min besvikelse när jag fick reda på att det bara var en giffel, en bagel eller en muffin, som människor äter på Europa. Med det kunde jag få juice, kaffe, café au lait i Europa (som jag inte drack då) eller en tepåse bredvid en kopp ljummet vatten i Amerika. Den kontinentala frukosten i Europa var mycket bättre än de kalla, inaktuella, förpackade bakverkarna man fick på budgethotell i USA vid den tiden men jag skulle fortfarande vara hungrig. Jag mötte Nutella för första gången i Holland och tyckte det var spännande, men sötare än jag var van vid frukost. Jag hade också svårt att förmedla att jag ville ha en kopp te med mjölk till parisiska frukostvärdinnor som höll en kruka med varmt kaffe i ena handen och en kruka varm mjölk i den andra.

När jag äntligen kom till England, Irland och Skottland i tjugoårsåldern uppfyllde den fullständiga engelska frukosten mer än mina förväntningar på vad en rejäl frukost kunde vara med ägg, korv, rostat bröd, grillad tomat, stekt svamp och bakade bönor (till frukost? ). Jag lärde mig att äta och njuta av svart- eller blodpudding, en typ av korvpatty smaksatt med blod. Jag tyckte att baconet var udda, mer som stekt skinka än den skarpa, strimmiga baconet som vi får i USA, men ändå, mycket bra när vi ska våga ut en dag med att se sevärdheterna i kyligt väder. Plus starkt, varmt te för att hålla dig igång och för att avvärja jetlag. Åh, det underbara teet, ångande varmt i en kruka med två tepåsar! Jag hade det först på Versailles och det förändrade mitt liv. Jag hade verklig mousse au choklad också där som var underbart, men det är en annan historia.

Nuförtiden har jag vanligtvis en New York City-frukost på vardagarna med en bagel och rökt lax med gräddost men på helgerna eller på semester gör vi stora, underbara, hjärta frukostar. Jag dricker café au lait och har lärt mig att gilla det väldigt mycket, men jag älskar fortfarande det heta, starka teen, särskilt första på morgonen.


Svar 2:

Jag tror att en kontinental frukost vanligtvis bara innehåller kall frukostmat som spannmål, bagels, frukt, munkar, muffins, kanske en del havre ibland.

Full engelsk frukost är en varm kokt frukost, den innehåller vanligtvis någon typ av yngel som svamp, bönor, korv, skinka, ägg, definitivt bröd och till och med potatis. Så här ser en engelsk frukost ut (mycket mat):


Svar 3:

Den traditionella engelska frukosten är en hundra år gammal brittisk frukosttradition, en som kan spåra sina rötter tillbaka till tidigt 1300-tal. I en eller annan form är traditionen för en unik engelsk frukost en som stolt har hållits under århundraden av olika generationer av det brittiska samhället.

Idag är den engelska frukosten mer populär än någonsin och du kan vanligtvis hitta en engelsk frukost i de flesta städer över hela landet och utomlands var du än hittar briterna.

Traditionen med den engelska frukosten började först med Gentry, innan den sedan antogs av viktorianerna som förfinade traditionen till en konstform. Sedan följde Edwardianerna som standardiserade ingredienserna och gav oss den engelska frukosten som vi mest äter idag och därigenom skapade vi verkligen en nationell frukosttradition och en ikon för brittisk kulinarisk kultur.

Kändes i allmänhet som en fry up, ingredienserna i den engelska frukosten är nu standardiserade, men det finns för närvarande en återupplivning av de mer traditionella engelska frukostingredienserna som pågår i högre slutanläggningar, där den engelska frukosten återigen vördas och tas upp till en konst form, vanligtvis genom att några av de äldre och svårare att förbereda angelsaksiska frukosträtter inkluderas.

Den "vanliga" fullständiga engelska frukosten är en betydande måltid bestående av bakbacon, ägg, brittisk korv, bakade bönor, stekt tomat, stekt svamp, svart pudding, stekt och rostat bröd.

Dessa ingredienser kan variera beroende på var i Storbritannien du råkar vara och är ett ämne som fortfarande är öppet för (ibland ganska hård) debatt. Vi erkänner detta, så snälla sluta skriva till oss och säga att de är fel, det här är rätt ingredienser enligt vår lärda åsikt.

Södra engelska skulle emellertid säga att svart pudding är något som ärvdes från den skotska, men sanningen är att i norra delen av landet konsumeras svart pudding och betraktas som en viktig del av den traditionella engelska frukosten.

Hashbruna är dock en kontroversiell ingrediens som många tror inte hör till i en traditionell engelsk frukost. Vi här på samhället tror att hash browns och pommes frites används som en billig frukostplattfyllmedel på dåligt drivna kaféer, av människor som inte har någon respekt för våra traditioner.

The English Breakfast Society - A Learned Society of Fellows ägnas åt historien, arvet och traditionen för den fullständiga engelska frukosten.